Die vielen, verschiedenen Bohnensorten schmecken natürlich
auch unterschiedlich. Die Art des Bodens auf dem die Pflanze im Anbaugebiet wächst, die Anzahl der
Sonnenstunden sowie die Regenmenge, die sie aufnimmt. All das sind wichtige Informationen die die
Kaffeepflanze speichert und die sich im Geschmack letztlich wieder finden.
Unser Frisch
zubereiteter Kaffee kann z.B. kräftig, elegant, nach Jasmin, Nelken, Apfel-Zitrus, Schokolade oder
nach Nüssen schmecken. Werden noch zusätzlich zum Kaffee-Blend* weitere Sorten gemischt, ergeben
sich unbegrenzte Möglichkeiten immer neue Genussfreuden zu Kreieren. Maßgebend ist nicht die Frage,
ob ein Kaffee gemischt oder pur getrunken wird, das Gesamtergebnis muss gelungen sein. Denn die
perfekte Mischung der unterschiedlichen Kaffeesorten ist das entscheidende Genusskriterum beim
Kaffee.
*Ein Kaffee-Blend entsteht, wenn Bohnen unterschiedlicher Varietät (z.B. Arabica und Robusta)
oder Bohnen der gleichen Kaffeesorte aus völlig verschiedenen Ländern oder Regionen (z.B. 100%
Arabica) separat geröstet und anschließend vermischt werden. Ein Blend ist folglich eine
Mischung aus unterschiedlichen Kaffeebohnen. Bestenfalls ergänzen sich die unterschiedlichen
Kaffeesorten so, dass dabei eine geschmackvolle harmonische Mischung entsteht. Kaffee-Blends
sind somit wohl die am weitesten verbreitete Form für Espresso.
